{"id":6906,"date":"2023-05-18T14:14:40","date_gmt":"2023-05-18T12:14:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mocciaterracotte.it\/?page_id=6906"},"modified":"2023-05-18T14:14:43","modified_gmt":"2023-05-18T12:14:43","slug":"la-storia-dei-fischietti-di-terracotta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mocciaterracotte.it\/index.php\/la-storia-dei-fischietti-di-terracotta\/","title":{"rendered":"La storia dei fischietti di Terracotta"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"686\" src=\"http:\/\/www.mocciaterracotte.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/49515778_2428992297173256_2137085802759323648_n-1024x686.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6907\" srcset=\"https:\/\/www.mocciaterracotte.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/49515778_2428992297173256_2137085802759323648_n-1024x686.jpg 1024w, https:\/\/www.mocciaterracotte.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/49515778_2428992297173256_2137085802759323648_n-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.mocciaterracotte.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/49515778_2428992297173256_2137085802759323648_n-768x515.jpg 768w, https:\/\/www.mocciaterracotte.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/49515778_2428992297173256_2137085802759323648_n-600x402.jpg 600w, https:\/\/www.mocciaterracotte.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/49515778_2428992297173256_2137085802759323648_n.jpg 1173w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A Rutigliano i fischietti di terracotta sono il frutto di uno bizzaro connubio tra sacro e profano. Qui il 17 gennaio di ogni anno, da tempo immemorabile, durante la solennita&#8217; religiosa di Sant Antonio Abate, si svolge una singolare fiera: gli artigiani locali della terracotta sono soliti onorare il santo anacoreta vendendo coloratissimi manufatti d&#8217;argilla.<br><em>Non so altrove, ma da noi il Carnevale cominciava a data fissa: il 17 Gennaio &#8211; Festa di Sant&#8217;Antonio Abate (&#8220;A Sant&#8217;Antuon \u2013 frisch e suon). In questa ricorrenza, dopo lo sciamare lungo la strada per la vicina Rutigliano dei moltissimi Nojani di ogni ceto e d&#8217;ogni eta&#8217; e d&#8217;ambo i sessi, i quali solevano portarsi alla festicciola detta &#8220;di marange e di castgn du pre-y-t&#8221; tutt&#8217;intorno alla cappelluccia del santo -allora quasi isolata da quel centro urbano, sita, com&#8217;e, sulla strada per Noya &#8211; dopo il ritorno non sempre a vuoto della devozione, almeno del &#8220;fischietto&#8221;, attaccato a speciali pupi di creta,in vendita sulle bancarelle dei figuli rutiglianesi&#8230;.<\/em><br>Cosi scriveva nel 1961 Sebastiano Tagarelli, scrittore di Noicattaro (&#8220;ll mio Paese&#8221;, Bari, 1961), frugando nei suoi ricordi adolescenziali, a proposito della festa di Sant&#8217;Antonio Abate (festicciola detta &#8220;<em>di marange e di castgn du pre-v<\/em>&#8220;: era tradizione in questa giornata consumare in gran quantita&#8217; agrumi di stagione e castagne), assiduamente frequentata dai noiani. Che giungevano anche a piedi dal loro vicino paese per onorare Sant&#8217;Antonio Abate, venerato in una cappella cinquecentesca edificata proprio sul ciglio della per Noicattaro.<br>La tela di Sant&#8217;Antonio Abate che qui si conservava,trafugata anni &#8217;90 dello scorso secolo, e&#8217; stata attribuita da Giovanni Boraccesi, studioso di arte sacra, al pittore rutiglianese Silvio Molenis attorno al 1580-1597. Secondo una antica leggenda, il quadro del Santo sarebbe appartenuto in tempi lontani ai Noiani, i quali durante una grave carestia, avrebbero barattato per un cesto di fichi secchi. I Rutiglianesi ancora oggi utilizzano tale leggenda per schernire gli amati-odiati &#8220;cugini noiani.<br>Per via di questa faccenda, sino agli anni &#8217;60 dello scorso secolo ogni 17 Gennaio vi era l&#8217;usanza di <em>rinvangare il passato con una singolare battaglia tra opposte fazioni a colpi d&#8217;arance. A sera poi non si mancava di ritrovarsi insieme<\/em> (rutiglianesi e noiani, nda) <em>a gustare le tipiche brasciole di carne equina sorseggiando il buon primitivo &#8220;tust&#8221;<\/em> (N. Didonna-V. De Filippis-N. Valenzano, <em>&#8220;17 Gennaio: tra trandizione e folklore la Festa di Sant&#8217;Antonio Abate e la Sagra dei Fischietti a Rutigliano&#8221;, in Grandangolo&#8221;<\/em>, Gennaio 1984). Le brasciole&#8221; (involtini di carne ripieni di spezie varie) un tempo venivano cotte il giomo prima e tenute al caldo in tegami di terracotta avvolti da spessi panni, perch\u00e9 a Rutigliano il 17 gennaio si evitava di accendere il fuoco (e quindi cuocere) in onore di Sant&#8217; Antonio Abate, &#8220;padrone&#8221; del fuoco (secondo la sua agiografia, con astuzia lo avrebbe rubato dall&#8217;inferno per donarlo all&#8217;umanita&#8217;).<br>A proposito di gastronomia, il pasto tipico che ancora oggi si e&#8217; soliti consumare in questa giormata nelle case e nei ristoranti di Rutigliano e&#8217; si all&#8217;insegna della semplicita&#8217;, ma di certo assai prelibato. Si consuma un piatto unico con grano o orecchiette e brasciole (possibilmente di asina, il tatto contito dal saporito sugo prodotto dalla cottura della carne in salsa di pomodoro arricchita da spezie e ortaggi locali. Quindi si passa a gustare <em>i marange e i castgn du pre-v-t<\/em>, <em>i cic-r<\/em> (ceci al tufo), <em>i chiacoun<\/em> (fichi secchi ripieni di mandorle), olive, taralli e i p-rciedd (minuscole pastelle rigate fritte che ricordano nella forma vagamente i maialini, gli animali antonini per antonomasia), il tutto innaffiato dall&#8217;immancabile robusto vino rosso locale <em>(primateiv)<\/em>.<br>Altra usanza rutiglianese era quella dei &#8220;balli in famiglia&#8221;, che iniziavano proprio il 17 gennaio e che contrassegnavano tutto il periodo carnevalesco. Il gioro di Sant&#8217;Antonio Abate, le serate danzanti si tenevano nelle case di via Noicattaro, la strada dove e&#8217; ubicata la chiesetta del Santo: <em>Il ballo era atteso dai giovani dell&#8217;epoca poich\u00e9 non avevano altro modo di avvicinare le proprie ragazze o quelle alle quali avevano messo gli occhi addosso. Vi era anche la tradizione di P-rte u San Anduon, cioe &#8220;portare&#8221; in dono a parenti e amici arance, fichi secchi e castagne. <\/em>(N. Didonna-V. De Filippis-N, Valenzano <em>&#8220;17 Gennaio, tra tradizione e folklore la Festa di Sant&#8217;Antonio Abate e la sagra dei fischietti a Rutigliano&#8221;, in &#8220;Grandangolo&#8221;, Gennaio 1984<\/em>).<br>Ma a Rutigliano la ricorrenza di Sant&#8217;Antonio Abate e&#8217; ricordata soprattutto per la singolare &#8220;Fiera dei Fischietti in Terracotta&#8221;. Per antica e radicata usanza, il 17 gennaio, gli uomini di tutte le eta&#8217; di questa citta&#8217; donano alle proprie donne il &#8220;gallo-fischietto&#8221;. Nelle culture formatesi nelle civilta&#8217; contadine, il volatile domestico assume diversi significati simbolici, in particolare la &#8220;lussuria&#8221; e la &#8220;fecondita&#8217;&#8221;. Il dono del fischietto diventa dunque un chiaro &#8220;messaggio d&#8217;amore&#8221; peraltro per nulla celato dal simbolo fallico, il fischietto vero e proprio, posto alla base del gallo. Un dono nel nome di Sant Antonio che e&#8217; protettore degli animali (che vengono benedetti in gran numero nel pomeriggio della festa) ma anche delle felici unioni d&#8217;amore.<br>Ma il 17 gennaio, come abbiamo detto, segna anche l&#8217;inizio del Carnevale, ossia dell unico periodo dell&#8217;anno deputato sin dal medioevo alla sovversione dell&#8217;ordine stabilito e del rovesciamento dei ruoli. Capita cosi che un umile artigiano approfitti dell&#8217;atmosfera carnascialesca, senza il timore di essere perseguito, per schernire personaggi piu&#8217; in vista della citta&#8217;, nell&#8217;illusione di sentirsi, per una volta, su un gradino piu&#8217; alto del &#8220;padrone&#8221;, del superiore o del rappresentante del potere (sindaco, carabiniere, arciprete&#8230;.).<br>Nascono cosi i caratteristici fischietti di terracotta di Rutigliano, ormai autentici oggetti di culto che hanno la loro straordinaria ribalta nazionale ed internazionale durante la celeberrima Fiera di gennaio, cui dal 1989 e&#8217; abbinato il Concorso Nazionale del Fischietto in Terracotta &#8220;Citta&#8217; di Rutigliano&#8221;, la competizione artistica, prima nel suo genere in Italia, che annualmente vede protagonisti i piu&#8217; importanti artisti italiani della terracotta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Rutigliano i fischietti di terracotta sono il frutto di uno bizzaro connubio tra sacro e profano. 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